Пюре из цветной капусты — полезная альтернатива привычному картофелю

Надоело обычное картофельное пюре и вы ищете ему альтернативу? 

Прекрасным решением станет воздушное пюре из цветной капусты с сельдереем, которое является отличным гарниром к рыбе.



Пюре из цветной капусты, сельдерея, чеснока и тимьяна

Ингредиенты (на 6-8 порций):

 

  • 1 большая головка цветной капусты
  • 1 средний корень сельдерея
  • 1 большая картофелина


Букет гарни (3 веточки тимьяна и 1 лавровый листа, перевязанные марлей)

  • чеснок — 1 зубчик
  • 50 гр несоленого сливочного масла, нарезанного крупными кусками
  • сметана — 1/2 стакана
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Веточки тимьяна для украшения


Приготовление:

Смешайте цветную капусту, корень сельдерея, картофель и букет гарни  вместе в большой кастрюле. Налейте воду, чтоб она закрывала ингредиенты.

Доведите до кипения и варите на медленном огне, накройте крышкой, готовьте до тех пор, покавсе овощи не станут мягкими. Отбросьте овощи на дуршлаг ли сито, удалите букет гарни. Все ингредиенты поместите в кухонный комбайн. Добавьте чеснок, масло и пюре, взбивайте до получения однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты, снова перемешайте.

Попробуйте, возможно придётся добавить ещё немного приправ по вкусу. 

Разложите по тарелкам и украсьте веточками тимьяна, подавайте теплым.  

Наслаждайтесь!

Источник: http://online-detox.com/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать OnlineDetox.com в Facebook
    Спасибо, я уже с OnlineDetox.com!