Легкий кокосовый суп с лососем по-тайски

ТАЙСКИЙ КОКОСОВЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ 

Этот тайский кокосовый суп является легким, но в то же время и сытным. Его нежный вкус не оставит равнодушным даже ваших детей. Он совершенно не сложный в приготовлении и богат протеинами. Потратьте немного времени и побалуйте себя и своих близкий восточным блюдом. 

Легкий кокосовый суп с лососем по-тайски

Ингредиенты:

Для супа:

  • 6 чашек овощного бульона
  • 2 ст.л лемонграсса 
  • 1 пучок кинзы, отделите листья от стеблей
  • 2 чайные ложки пасты из перца чили и чеснока
  • 2 ст.л калгана (или замените на 2 чайные ложки рубленого имбиря)
  • Цедра 1 маленького лайма
  • 2 стакана нарезанных грибов шиитаке
  • 2 банки кокосового молока
  • 1 столовая ложка кокосового сахара
  • ½ чайной ложки чесночного порошка

Для сервировки:

  • 4-6 порций лосося
  • ломтики лайма
  • листья кинзы, нарезанные 

Легкий кокосовый суп с лососем по-тайски

Приготовление:

1. В большой кастрюле, смешайте бульон, лемонграсс, стебли кинзы (не листья!), пасту из перца чили и чеснока, калган или имбирь и цедру лайма. Доведите смесь до кипения на среднем огне, накройте крышкой и варите на маленьком огне в течение 20 минут.

2. Смешайте грибы, кокосовое молоко, сушеный чеснок и кокосовый сахар в большом мерном стакане. Оставьте в сторону.

3. После того, как бульон готов, процедите его и выбросьте лемонграсс и стебли. 

4. Налейте бульон обратно в кастрюлю и добавьте туда смесь кокосового молока. Размешайте и варите на среднем огне 5 минут, пока грибы не станут мягкими.

5. Возьмите 4 филе лосося. Разогрейте духовку и сковороду с 1 ст.л. масла. На сковороду поместите филе (кожей вниз) на 2-3 минуты (3, если у вас большой кусок). Затем поместите рыбу в духовку и выпекайте в течение 4 минут (до готовности). 

6. Разлейте суп в миски. Выложите рыбу.Наслаждайтесь!

Фото Foolproof Living

Источник: http://online-detox.com/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать OnlineDetox.com в Facebook
    Спасибо, я уже с OnlineDetox.com!