Лазанья из баклажанов

Эта восхитительная запеканка из баклажанов с легким соусом из томатов и рикотты, просто тает во рту! Без теста и с восхитительной сырной корочкой!

лазанья с баклажанами

Время приготовления 2 часа 30 минут | на 6 персон

ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 6 томатов 
  • 700 мл томатного пюре 
  • 250 г рикотты
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный 
  • 4 столовые ложки нарезанной петрушки 
  • 1 чайная ложка сушеной душицы 
  • 1 чайная ложка паприки
  • оливковое масло
  • черный перец
  • соль

лазанья с баклажанами

Сливочный соус 

  • 2 шара моцареллы
  • 200 г сыра пармезан 
  • 1 органическое яйцо 
  • 5 столовых ложек жирных сливок
  • соль и черный перец

Как готовить

Вскипятите немного воды в большой кастрюле, поместите томаты на 10 секунд в кипящую воду а затем смойте под холодной водой. Удалите кожу, разрежьте на четвертинки и удалите семена. Нарезать мелкие кусочки. 

Нагреть масло в кастрюле, слегка обжарить лук и чеснок. Добавьте помидоры и тушите 10 минут. Добавьте томатное пюре, петрушку, орегано, паприку, соль и перец. Варить на медленном огне в течение 30 минут.

Разрежьте баклажаны на длинные тонкие ломтики, посыпьте солью и дайте постоять около 10 минут. Слейте, сбрызните оливковым маслом и обжарьте с обеих сторон на гриле, чтобы слегка смягчить.

Добавьте рикотту в томатный соус и приправьте солью и перцем. 

Натереть моцареллу и пармезан и объединить с яйцом и сливками. Приправить солью и перцем. 

лазанья с баклажанами

Смажьте свою форму для выпечки маслом, добавьте слой баклажанов. Посыпьте около 1/3 томатного соуса и добавьте 1/3 баклажана. Повторите процесс, пока у вас не будет около четырех слоев, сверху распределите сливочно-сырный соус. Выпекайте около 30-40 минут при температуре 180 ° C. Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь!

Источник: http://online-detox.com/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать OnlineDetox.com в Facebook
    Спасибо, я уже с OnlineDetox.com!