ГАСПАЧО из красной чечевицы

Неожиданная версия супа из чечевицы

 

Это может показаться немного странным добавить пюре из чечевицы в гаспачо, но вы убедитесь, что это вкусный и питательный суп. 

Красная чечевица отлично подходит для гаспачо не только из-за их цвета, но и потому, что отлично сочетается с остальными ингредиентами.

ГАСПАЧО из красной чечевицы

Красный гаспачо | Рецепт рассчитан на 4-6 персон

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ½ стакана красной чечевицы - замочить на ночь

  • 3 зубчика чеснока 

  • 1½ стакана воды

  • 2 лавровых листа (по желанию)

  • морская соль

  • 3-5 помидоров, грубо нарезанные

  • 1 средний огурец - очищенный и грубо нарезанный

  • 1 красный болгарский перец, грубо нарезанный, оставьте немного для украшения

  • 1 маленький красный перец чили вместе с семенами или ¼ чайной ложки красного перца хлопья

  • ¼ чашки мягких вяленых томатов

  • сок 1 лимона

  • свежемолотый черный перец

  • базилик для сервировки

ГАСПАЧО из красной чечевицы

Как готовить

Слейте и промойте чечевицу. Раздавите ножом 2 зубчика чеснока.

Смешайте чечевицу, чеснок, воду и лавровый лист, в среднего размера кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, частично накрыв крышкой, в течение 5-7 минут или до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, и большая часть воды не будет поглощена. Добавьте соль и выбросьте лавровый лист.

Поместите чечевицу и оставшийся чеснок, помидоры, огурцы, перец, вяленые помидоры, лимонный сок, соль и перец (по вкусу) в вертикальном блендере и смешайте до однородности. 

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Дайте хорошо остыть перед подачей на стол. Подавать украсив листьями базилика,  и ломтиками болгарского перца. Наслаждайтесь!

Источник: http://online-detox.com/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать OnlineDetox.com в Facebook
    Спасибо, я уже с OnlineDetox.com!