Как приготовить кокосовое молоко

Сегодня мы подготовили для вас что-то среднее между десертом и напитком. И это кокосовое шоколадное молоко. Мы затрудняемся дать точное название этому рецепту, поэтому каждый решит для себя, что это. Этот напиток содержит только правильные и полезные ингредиенты натурального происхождения. Но главным здесь является подсолнечный лецитин.

 

Кокосовое молоко

 

Этот продукт оказался в перечне ингредиентов не случайно. Помимо своей пользы, он обладает суперспособностью эмульгирования жиров. Что это значит?

Как приготовить кокосовое молоко

Без лецитина масло в кокосовом молоке будет подниматься, образуя толстое покрытие, которое исчезнет только в случае нагревания. А благодаря лецитину употреблять это молоко можно будет сразу после того, как вы достали его из холодильника. Конечно, небольшое расслоение будет присутствовать, но лёгкое встряхивание вернёт напитку сливочную и гладкую консистенцию. 

Как приготовить кокосовое молоко

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 230 г сушеного кокоса (хлопьями)
  • 4½ стакана горячей воды
  • Щепотка соли 
  • ⅓ стакана кокосового сахара, можно заменить кленовым сиропом (больше или меньше по вкусу)
  • 2½ столовых ложек сырого порошка какао
  • ½ чайной ложки экстракта ванили
  • 1 чайная ложка лецитина подсолнечника 

 

Приготовление:


Поместите кокосовые хлопья в чашу блендера и залейте горячей водой на 10 минут. Это нужно для того, чтоб они смягчились. Взбейте хлопья на высокой скорости 1-2 минуты. Дайте смеси немного остыть в течение 10 минут.

Как приготовить кокосовое молоко

Процедите кокосовое молоко через марлю. Кокосовую мякоть не стоит выбрасывать, из неё можно сделать муку. 

В молоко добавьте соль, кокосовый сахар, какао порошок, лецитин подсолнечника, ваниль и взбейте до однородности. Налейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Подавайте холодным и не забудьте перед встряхнуть напиток. Наслаждайтесь!

Источник: http://online-detox.com/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать OnlineDetox.com в Facebook
    Спасибо, я уже с OnlineDetox.com!