Ферментированная свекла с тмином и базиликом

Вы даже не можете представить насколько полезны ферментированные продукты. Сегодня мы приготовили для вас рецепт такой свёклы. Сам процесс ферментации очень увлекательный, он превращает ваши любимые фрукты или овощи в ещё более полезные продукты. Для этого потребуется только соль и вода. Такой способ считается самым полезным. Горячий рассол или кислоту (например, уксус) советуем вам никогда не использовать, потому что это убивает все питательные вещества и останавливает рост хороших бактерий. 

 

Как приготовить ферментированную свеклу

 

Ферментация продлевает жизнь продуктов, полезные бактерии потребляют натуральный сахар и производят молочную и уксусную кислоту, которая и позволяет овощам и фруктам хранится. Пробиотики поддерживают здоровье кишечника и укрепляют иммунную систему. 


Ингредиенты:

  • 4 - 5 маленьких свекол

  • 1 1/2 ч. л. (3,5 г) семян тмина

  • 1 ст. л. (18 г) соли

  • 2 стакана фильтрованной воды

  • 1/4 стакана листьев базилика

 

Приготовление:


Разрежьте свеклу на тонкие ломтики.
Насыпьте семена тмина на дно двух банок и поместите сверху свёклу. 
Растворите соль в воде. Затем залейте этим рассолом свёклу так, чтоб он неё полностью покрыл. 

Оставьте банки при комнатной температуре и дайте бродить в течение 1-2 недель.
Как только вы будете довольны вкусом, добавьте в банки свежий базилик. Поставьте в холодильник на два дня, выньте базилик, если он стал немного вялым. Храните в холодильнике до трёх месяцев. Наслаждайтесь!

Источник: http://online-detox.com/

Комментарии (Всего: 0)

Добавить комментарий

Что-то интересное

    Больше материалов
    Больше материалов
  • facebook
    Нажмите Нравится,
    чтобы читать OnlineDetox.com в Facebook
    Спасибо, я уже с OnlineDetox.com!