Сливочный сыр лабне из йогурта

online-detox.com 696

Лабне - это вкусный сливочный сыр из йогурта. Благодаря тому что главный ингредиентом является натуральный йогурт, сыр получается с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Также лабне богат пробиотиками, живыми бактериями, которые помогают вашему кишечнику лучше функционировать и оставаться здоровым. Если вы не являетесь фанатом йогурта и не сильно его любите, не спешите быть предвзятыми. Йогурт превращается во вкусный, свежий и нежный сливочный сыр с приятным запахом.

В этом рецепте мы использовали греческий йогурт, но вы можете использовать любой тип йогурта, который вы предпочитаете. Поскольку у каждого типа или марки различное содержание влаги, единственное, что может измениться, - это время, которое нужно для приготовления. Для большинства рецептов достаточно 24-36 часов, чтобы сделать густой сливочный сыр, который можно намазать на хлеб или использовать в качестве соуса.

Рецепт приготовления сыра

Ингредиенты:

Для йогуртового сыра лабне

4 стакана (1 кг) греческого йогурта (может быть жирным или легким)
2 чайные ложки (10 грамм) мелкой морской соли
марля или кухонное полотенце, ситечко, миска

Для начинки

4 столовые ложки жареных семян кунжута
4 столовые ложки сушеного орегано или тимьяна, или смесь обоих
2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов
1 столовая ложка черного кунжута
1/2 чайной ложки хлопьев морской соли
несколько столовых ложек оливкового масла

Приготовление:

Для приготовления сыра лабне. Поместите дуршлаг на большую миску и накройте его кухонным полотенцем. Смешайте йогурт с солью и поместите его на кухонное полотенце. Краями полотенца накройте йогурт и поместите сверху тарелку. Поместите миску в холодильник на 24 часа.